了解拉曼恰法定產區的葡萄

了解拉曼恰法定產區的葡萄

在拉曼恰法定產區的廣闊景觀中，您可以找到近30種不同的葡萄品種，其中許多是當地的原生品種。在這些品種中，有兩個特別突出：紅葡萄品種中的丹魄（Tempranillo）和白葡萄品種中的愛人（Ariren）。

Tempranillo 丹魄

丹魄（Tempranillo），在拉曼恰被稱為森西貝爾（Cencibel），是一種早熟品種。在其他地區，它還有 Ull de Liebre、Tinta de Toro、Tinta Fina 和 Tinta del País等名字。它是釀造陳釀葡萄酒（crianza）最常用的品種，具有良好的酒體和濃鬱的芳香。

Airén 愛人

拉曼恰法定產區的愛人白葡萄不僅是西班牙最豐富的葡萄品種之一，佔全國產量的 32%，而且在卡斯蒂利亞-拉曼恰的中心地帶佔有特殊的地位。愛人在西班牙乾燥炎熱的氣候條件下茁壯成長，在不同地區有不同的名字，如Lairén, Manchega, Valdepeñera, and Forcayat。愛人葡萄果穗大而鬆散，呈現美麗的黃色，果皮中等厚度，果肉柔軟，果汁無色。這些葡萄是釀造香氣怡人、酸度平衡的葡萄酒的完美基礎。