希臘：一個葡萄品種的世界

希臘：一個葡萄品種的世界

葡萄酒長久以來一直是文明的象徵，而文明本身則在多樣性中蓬勃發展。希臘的葡萄酒擁有超過300種本土品種，它們所提供的遠不止於令人愉悅的香氣和味道——這些葡萄酒是本土歷史的活生生的快照。

Agiorgitiko 阿吉歐吉提可

阿吉歐吉提可葡萄品種令人著迷，以其優雅的氣質、清新的口感以及香氣和味道的強烈衝擊，為感官帶來撫慰。這是一種紅葡萄品種，常被譽為“多面手”，因為它能夠釀造出從清爽的玫瑰紅酒、口感豐富的干紅酒到濃鬱的甜酒等多種風格的葡萄酒。儘管如此，它最典型的代表是年輕紅酒，或是至少在橡木桶中陳釀一年的紅酒。

Malagousia 瑪拉拉格西亞

瑪拉格西亞代表了過去二十年希臘新葡萄酒復興的核心精神。它展示了希臘釀酒師如何重新發掘他們的釀酒潛力。在1970年代，瑪拉格西亞是一種鮮為人知的白葡萄品種，一度被認為已經滅絕。如今，在大學教授和頂尖種植者的不懈努力下，瑪拉格西亞被廣泛認可為一種世界級的葡萄品種，它不僅釀造出卓越的干白葡萄酒，還生產出一些令人驚豔的甜酒。

Xinomavro 黑喜諾

黑喜諾（Xinomavro）這個名稱源自希臘文的「xino」（意為酸）和「mavro」（意為黑）。實際上，這種葡萄的漿果皮並沒有特別鮮豔的色彩。儘管如此，黑喜諾（Xinomavro）葡萄因其獨特的風味和多變的個性而令人驚嘆，能夠釀造出耐久存的紅葡萄酒、充滿活力的玫瑰紅酒、香氣四溢的起泡酒，以及獨具特色的甜酒。