拉曼恰葡萄酒的歷史可以追溯到中世紀，據說可以追溯到羅馬帝國，考慮到這片土地上古老的葡萄酒種植傳統，拉曼恰葡萄酒作為原產地名稱的第一個官方認可則可以追溯到1932年，發表在當年9月的《馬德里公報》（現今的政府公報）上，這也使得原產地名稱——DO成為西班牙最古老的標誌之一。
隨後在1973年，開始了它在監管委員會的旅程，並得到了其專屬的稱謂，最終在1976年，部長令批准了第一個原產地名稱的條例--DO及其監管委員會。
廣義上講，拉曼恰是一個大平原，這是一片沒有任何大山或海拔差異的土地，在幾百萬年的時間裡，它逐漸趨於平整。
海拔（拉曼恰地區的大部分葡萄園海拔在600至800米之間）、緯度和特定的地理位置決定了其氣候。
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釀酒技術20多年來，現代的釀酒技術和設備，如冷發酵和不銹鋼桶的使用，使拉曼恰的主要白葡萄品種愛人發生了令人大開眼界的變化。愛人葡萄為釀造活潑、新鮮和果味濃郁的白葡萄酒做出貢獻，丹魄葡萄為釀造飽滿的紅葡萄酒做出了貢獻。這些紅葡萄酒通常根據其釀造時間的不同被貼上標籤：Joven是釀造時間最短的；Crianza在橡木桶中陳釀6個月；Reserva在橡木桶中陳釀12個月；Gran Reserva在橡木桶中陳釀18個月，然後在瓶中陳釀42個月。
隨著葡萄酒品質的不斷飆升，拉曼恰葡萄酒法定產區也在對國際品種進行創新，將其與傳統的地區性葡萄進行混釀，或釀造新世界風格的葡萄酒。隨著這些顯著的進步，以及對未來的宏偉展望，拉曼恰的酒莊樂於向世界獻上這些葡萄酒。
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品質印章在拉曼恰的每個酒瓶背面都有背標，或頸標，這是拉曼恰法定葡萄酒產區葡萄酒的獨特印記。
背標保證了酒瓶的原產地，並證明其中的葡萄酒符合監管局要求的所有法規和品質檢查。同時每個瓶身有自己的序號，以確保每瓶酒的來源可追溯。
根據拉曼恰法定葡萄酒產區中每種葡萄酒的類型和特點，酒瓶上貼有不同的背標，消費者能夠通過背標挑選他們喜歡的葡萄酒類型。
