了解拉曼恰法定产区的葡萄

了解拉曼恰法定产区的葡萄

在拉曼恰法定产区的广阔景观中，您可以找到近30种不同的葡萄品种，其中许多是当地的原生品种。在这些品种中，有两个特别突出：红葡萄品种中的丹魄（Tempranillo）和白葡萄品种中的爱人（Ariren）。

Tempranillo 丹魄

丹魄（Tempranillo），在拉曼恰被称为森西贝尔（Cencibel），是一种早熟品种。在其他地区，它还有 Ull de Liebre、Tinta de Toro、Tinta Fina 和 Tinta del País等名字。它是酿造陈酿葡萄酒（crianza）最常用的品种，具有良好的酒体和浓郁的芳香。

Airén 爱人

拉曼恰法定产区的爱人白葡萄不仅是西班牙最丰富的葡萄品种之一，占全国产量的 32%，而且在卡斯蒂利亚-拉曼恰的中心地带占有特殊的地位。爱人在西班牙干燥炎热的气候条件下茁壮成长，在不同地区有不同的名字，如Lairén, Manchega, Valdepeñera, and Forcayat。爱人葡萄果穗大而松散，呈美丽的黄色，果皮中等厚度，果肉柔软，果汁无色。这些葡萄是酿造香气怡人、酸度平衡的葡萄酒的完美基础。